Въгленът е полезен за всички за почивка край барбекюто с барбекю - времето за готвене е значително намалено, а вредните смоли, образувани при изгаряне на дърва за огрев, не попадат върху храната. Въглищата заемат много по-малко място от дървените трупи, само че трябва да се съхраняват на сухо място.
Необходимо
- - течност за запалване;
- - суха смес за запалване;
- - кибрит или специална запалка;
- - козина за запалване;
- - сух чипс.
Инструкции
Етап 1
Течността за запалка с въглен е доста популярна сред любителите на барбекюто. За пътувания до природата изберете течност в ярка бутилка или със забележим етикет, за да не я загубите в тревата - не оставяйте такива неща в гората, спазвайте всички правила за пожарна безопасност.
Поставете равномерен слой въглища на дъното на мангала и залейте с по-леката течност. Три килограма въглища ще отнемат около 250 мл от продукта. След това сгънете въглищата в пирамида, поръсете отново, изчакайте малко, докато запалителните пари излязат, и подпалете специална запалка с чучур или туристически мачове. Ако няма нито едното, нито другото, използвайте щипките за въглища, за да изстискате горящата салфетка и с нея да запалите пирамидата.
Стъпка 2
Когато въглищата достигнат необходимото състояние, за да могат да се използват за пържене на месо (отнема 30-40 минути), по това време парите на течността за запалване се изпаряват.
За да не духате със съмнение относно кебапа, придайте му специален аромат, като използвате малки трупчета или стърготини от ябълка, лоза или череша, поставени върху въглен.
Стъпка 3
Сухият коктейл Молотов е много по-удобен - той няма да изтече от бутилката в чантата или багажника ви, няма да го разлеете върху дрехите и ръцете си, по-лесно е да го използвате. Поставете таблетки или кубчета от такава смес, за предпочитане на основата на парафин, в основата на въгленната пирамида и я запалете.
Ако често използвате барбекюто, вземете си стартер за бързо запалване на въглища без химикали. Малка порция гориво се запалва в корема на това устройство, излива се в мангала и от тези въглища останалите също участват в огън.
Стъпка 4
За иницииране на огън е необходим въздух, но духането на въглищата дълго време, стоейки над барбекюто, не е полезно за здравето и не винаги е ефективно. Купете специални кожи за запалване, те са много удобни, леки, стилни и евтини, около петстотин рубли. Те имат неразтопяем метален връх, дървена основа и примка за окачване на кожите отстрани на куката за барбекю.
Стъпка 5
Ако не сте взели абсолютно нищо от тези средства със себе си, тогава запалете въглените по стария доказан начин. Намерете сухи клонки, дървени стърготини, дървесна кора, хартия, салфетки, картонени опаковки от всеки продукт и поставете всичко това в основата на пирамида, направена от въглища. Запалете тази купчина кибрит. Бавно, но сигурно въгленът ще се запали и няма да останете без кебап!
