Сортовете трици зависят от вида на преработеното зърно и начина на смилане. Най-често срещаните са ориз, ечемик, пшеница, елда и ръжени трици. Но въпреки голямото разнообразие от видове, всички трици са изключително полезни.
Триците са твърдата обвивка на зърно, направено от диетични фибри, което е несмилаемо, но има невероятни стомашно-чревни ползи. Най-често те имат свободно течаща консистенция и могат да се продават под формата на хляб или мюсли. Висококачествените пресни трици са без мирис и горчивина, а цветът им е сиво-кафяв. Чистите трици не съдържат добавки, оцветители и глутен.
Триците са незаменим диетичен продукт, тъй като имат ниско съдържание на калории. Хранителната стойност на пшеничните трици е 165 kcal, ръжта - 221 kcal, ориза - 316 kcal и елдата - 365 kcal на 100 g продукт. За отслабване по-често се използват овесени трици, които съдържат 120 kcal. Те са отличен заместител на белия хляб, който се състои от празно рафинирано брашно и нишесте.
Всички трици са богати на ценни биологични вещества. Витамин Е допринася за подмладяване на телесните клетки, а в комбинация със селен участва в окислителни процеси, както и в синтеза на ДНК. Пшеничните трици се състоят от неразтворими фибри и съдържат витамини от група В, РР, провитамин А, както и магнезий, хром, калий, цинк и други полезни микроелементи. Поради този състав пшеничните трици се считат за идеален диетичен продукт, който има и лечебен ефект върху чревната микрофлора.
Овесените и ечемичените трици съдържат разтворими фибри, които помагат за понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Проучванията показват, че 60 g от такива трици на ден са достатъчни за понижаване на холестерола със 7-10%.
Учените са установили, че при ежедневна консумация на трици работата на стомашно-чревния тракт се нормализира, микробите, токсините, токсичните соли и тежките метали се отстраняват от червата. Поради високото съдържание на калий, магнезий и витамини, триците нормализират нивата на кръвната захар, понижават кръвното налягане и помагат за отслабване. Триците се използват в много диети, бързо се засищат и са с ниско съдържание на калории, а фибрите подобряват метаболизма.
В кулинарията триците са широко разпространени, както и полезна и подобряваща вкуса добавка в хляба и тестото за печене. Те също са добра съставка за котлети, сосове, зеленчуци, салати, супи и други ястия.
Триците се използват широко в различни области на козметологията. Смесени с мляко, вода или масла, те се използват за приготвяне на естествени маски за лице и коса, скрабове за кожа и вани.
