Делфините са едни от най-развитите същества на Земята. Способностите им все още не са напълно разбрани, но е известно, че те имат свой собствен език, разбират добре човешките команди и са способни да съпреживяват. Следователно идеята, че тези животни могат да се ядат, изглежда богохулна. Делфините обаче се ядат в много части на Япония.
Делфини
Делфините са бозайници, които живеят в моретата и океаните (в редки случаи в реките) и принадлежат към подреда на зъбните китове. Делфините са разделени на няколко рода и видове: например, това семейство включва както игриви делфини, които се считат за най-известните представители на делфините, така и опасни хищни китове убийци.
Делфините са удивителни същества, въпреки външната прилика с големите риби, те нямат почти нищо общо с тях. Това са любопитни, доста интелигентни, пъргави животни, които се отличават с добро отношение към хората. Има много случаи на приятелство между мъж и делфин и са описани много ситуации, когато тези морски бозайници са спасявали удавници.
Хората са обичали и почитали делфините още от древността, за което свидетелстват многобройни легенди, вярвания и легенди, които издигат тези животни и ги класират като добри и интелигентни същества.
Високото интелектуално развитие на делфините е научно доказано: при тези животни съотношението между мозъка и телесното тегло е по-голямо от това на шимпанзетата и в мозъчната кора има повече извивки, отколкото при хората. Тези същества използват развит език, състоящ се от няколко хиляди звукови сигнала. Доказано е, че имат самосъзнание, социално съзнание, умеят да съпреживяват и да изпитват емоции. Те помагат на новородени или болни представители на собствения си вид и често изпитват приятни чувства към човек.
Делфините като храна
В много страни риболовът на делфини е забранен, но в Япония няма забрана за лов и използване на тези животни като храна. Международната общност осъжда това явление, но японците не виждат нищо неморално в него.
Месото на делфините е годно за консумация, някои казват, че има вкус на тон, други казват, че няма нищо общо с рибата. Делфините се ядат главно само в Япония, в някои от нейните региони. От една страна, не може да се каже, че това е много популярно и широко разпространено ястие, но от друга страна, консервираното месо от тези животни може да се купи в почти всеки супермаркет, а прясното месо на всички пазари или в пристанищата на Япония, много ястия от него се считат за гурме деликатеси.
Месото на делфините също може да се опита в почти всеки японски ресторант.
В Япония делфините най-често се използват за приготвяне на супа, обикновено се използват перки, но понякога се използва и месо. Много хора харесват кебапчета, направени от това месо, други предпочитат да го ядат сурови, като сашими е ястие, приготвено от сурова риба.
Постепенно търсенето на делфини в Япония пада, тъй като не всеки харесва вкуса на такива ястия, а замърсяването на океана доведе до факта, че месото на делфините съдържа много вредни вещества.
