С класическата технология за приготвяне на захар от цвекло, съвременните производители използват дезинфектанти, които са вредни за здравето - белина, формалин, водороден прекис, амбизол. Но можете да произведете и абсолютно чиста захар без вредни примеси, ако използвате съвременни методи за почистване на цвекло от мъст.
Инструкции
Етап 1
При износ на захар за страните от ЕС се налагат съвременни изисквания към продавания продукт, така че производителят трябва да получи чиста захар, в която няма да има дезинфектанти, опасни за здравето. За да може рафинирането на захар да отговаря на приетите европейски стандарти, първо обърнете внимание на рафинирането на дифузионния сок от захарно цвекло. В допълнение към захарозата сокът от цвекло съдържа не захар, продукти на разпадане на пектинови вещества. Използвайте съвременни методи за физическо и химично пречистване, при които не захарта се отстранява от утайката на сок от захарно цвекло с помощта на специални реактиви.
Стъпка 2
Използвайте въглероден диоксид и калциев хидроксид като реагенти, които ускоряват реакциите на утаяване, коагулация, хидролиза, разлагане, йонообмен и адсорбция. С помощта на тези процеси рафинирането на захар става възможно най-ефективно и консумацията на реагенти е намалена до минимум. На второ място, почистете дифузионния сок в целулозни капани и след това го изсипете в специални нагреватели, загрейте го до температура от 85 ° C-90 ° C и след това изпратете вече затопления сок от цвекло в прогресивна предварителна дефлация.
Стъпка 3
Съвременната технология на рафиниране на захар предвижда въвеждането на мляко на последния етап на рафиниране в съотношение 0, 2-0, 3% спрямо теглото на преработеното цвекло. Трето, за да се получи чиста захар, използвайте процес на предварително дефлация, по време на който сокът от цвекло достига нормалното си метастабилно състояние, при което рН варира между 8,5-9,5. Внимателно въведете в сместа за пречистване уплътнена сокова суспензия, характеризираща се с II насищане. Провеждайте студена дефекация на сок от цвекло в специален апарат за половин час, след тази процедура отново го затоплете до 85 ° C-90 ° C и го поднесете в дефоктор за гореща дефекация в продължение на десет минути.
Стъпка 4
На трето място, за ефективно почистване на захар, добавете варово мляко към сока от цвекло в размер на 0,7% от теглото на стъклото, което вече е на изхода на дефилера. Тази процедура ще помогне за подобряване на филтриращите свойства на сок от цвекло и качеството на извършеното насищане. След това изпратете дефектиралия сок към циркулационния колектор, в който той автоматично се смесва с наситения, който се рециркулира по външната верига за десет минути. След цялостно почистване сокът от цвекло ще тече от гравитацията в контейнера - изпомпвайте го от там с помпа в специален контейнер за събиране на налягане.
