Препоръките на лекарите към пациенти с наднормено тегло са главно да се ограничи консумацията на храни, съдържащи голямо количество бързи въглехидрати. Когато се разграждат, захарта бързо навлиза в кръвта и това води до наддаване на тегло. Затова много хора се опитват да купуват продукти без захар. Но в този случай те обикновено съдържат фруктоза. Отговорът на въпроса доколко е целесъобразно подобно заместване може да се получи само със способността да се различава глюкозата от фруктозата.
Инструкции
Етап 1
Глюкозата и фруктозата принадлежат към класа на въглехидратите (захариди). Глюкозата е основният източник на енергия в тялото, чиито клетки са в състояние да я усвоят изцяло, за да подпомогнат метаболитните процеси. Фруктозата, за разлика от глюкозата, се абсорбира почти напълно от черния дроб, в чиито клетки се превръща в мастни киселини. Имайте предвид, че прекомерната употреба на храни, съдържащи фруктоза, може да доведе до сърдечни заболявания и наднормено тегло.
Стъпка 2
Гликемичният индекс е мярка за скоростта, с която храната се разгражда и превръща в лесно смилаема глюкоза. Имайте предвид, че фруктозата има много по-малко фруктоза, така че продукти, съдържащи фруктоза, обикновено се предписват на пациенти с диабет. Ако обаче имате наднормено тегло, не се препоръчва.
Стъпка 3
Фруктозата е около един и половина пъти по-сладка от захарта, така че използването на фруктоза може да намали приема на захар. По този начин продуктите с фруктоза са показани за хора с холелитиаза, алергии, сърдечна исхемия и др. Важно е да запомните, че за здравите хора е невъзможно напълно да заменят глюкозата с фруктоза, тъй като мастните киселини се синтезират в чернодробните клетки. И това води до затлъстяване.
Стъпка 4
В определени случаи яденето на фруктоза е по-здравословно от глюкозата. Например при продължителен стрес на тялото: спортуване, шофиране на кола, в напреднала възраст. Неговите характеристики при ускоряване на процесите на алкохолен метаболизъм, укрепване на имунитета, стабилизиране на нивата на кръвната захар се използват при производството на диетични продукти и редица лекарствени препарати.
Стъпка 5
Важно е да знаете, че чувството за ситост е пряко свързано с нивото на глюкоза в кръвта, а фруктозата не влияе върху чувството за пълнота. Ето защо, ако не следите количеството храни, изядени с фруктоза, съществува риск от бързо „наддаване“на наднормено тегло.
