Пръчките са незаменим атрибут на масата на ориенталското хранене. Храненето с клечки е изкуство и има своя собствена история и правила. Пръчките изпълняват не само естетическа функция, но и хигиенна, използването им включва определени мускули на дланта, свързани с храносмилателните органи.
Пръчиците са традиционният начин за ядене на храна в Източна Азия. Този прибор за хранене се използва главно в Япония, Китай, Корея, Тайланд и Виетнам. За производството на пръчки се използват традиционни материали: дърво, слонова кост, метал, пластмаса. Известно е, че императорският двор в древен Китай е използвал сребърни пръчки, за да открие евентуалното присъствие на отрова в храната, а именно арсен. Традицията да се яде с пръчици е възникнала в Китай преди около 3 хиляди години. Има легенда, че този метод е изобретен от находчив император на име Ю Велики, който по този начин е взел месо от гореща тенджера. Различни материали бяха разпространени в Китай, бедните ядоха евтини, некачествени дървени пръчки, които можеха да се натрошат. Оттук възникна традицията при разделянето на пръчките да се трият заедно. От Китай пръчките дойдоха в Япония, където започнаха да се правят от бамбук и това не бяха две отделни пръчки, а един вид форцепс, по-късно бяха разделени. Само представители на аристокрацията ядоха с пръчици, обикновените хора ядоха с ръцете си. Метални пръчки се използват само в Корея, главно, те са изработени от неръждаема стомана. Според жителите на Изтока храненето с пръчици е не само удобно, но полезен и за организма. Първо, мускулите и жлезите на дланта, които са свързани чрез нервни окончания с храносмилателните органи, работят. Постоянното им обучение помага да се ускори процесът на храносмилане и да се подобри здравето на тялото. На второ място, техниката на хранене с пръчици развива фината моторика, така че се преподава от ранна детска възраст. Японците вярват, че децата, които са започнали да се хранят с това устройство възможно най-рано, изпреварват своите връстници, използвайки традиционни европейски устройства за психическо и физическо развитие. Както всичко в живота на източен човек, пръчките имат свещен смисъл, това е вид на символ. Например, има традиция да се подаряват няколко пръчки на младоженците. Този дар символизира тяхната неотделимост и духовна близост. Съществува и ритуалът Първи пръчки, който се провежда по случай 100-годишнината от раждането на дете. Провежда се специална церемония с участието на роднини, в която на бебето се дава да вкуси ориз с помощта на пръчици. С помощта на клечки те ядат не само твърда храна, но дори супи и юфка, особено често срещани в Тайланд. Съществува специален етикет за използване на клечки, спазвайки които, можете не само правилно да държите устройството, но и да изразявате определени намерения или мисли. Например, счита се за лоша форма да блъскате с пръчици по масата, да „рисувате“на масата или на чиния, да подреждате парчета храна в търсене на най-доброто, да набождате храна на пръчки, да ги облизвате. Най-голямата обида е залепването на пръчки в храната, тъй като източните народи свързват това с възпоменание заради сравнението с пръчици тамян, които се поставят след смъртта на роднини. Освен това не бива да стискате клечките в юмрука си, тъй като този жест е агресивен и може да се тълкува като заплаха. По този начин има възможност не само да се присъедините към ориенталската култура и да опитате екзотична храна, но и да бъдете пропита с истинско ориенталско търпение и спокойствие. Всъщност, за да се научи как правилно да държи устройството, един непривичен европеец трябва да похарчи много усилия.
