Чашата е често срещана мярка, използвана в готвенето за измерване на необходимия обем на продукта. В същото време дори в кулинарните рецепти често можете да намерите индикация за обема в чаши, а не в грамове.
Стъклена чаша
Не всяка домакиня в кухнята има точна везна, която може да се използва за измерване на необходимото количество храна, но много от тях имат чаша, която също може да се използва за тази цел. В същото време обаче, когато се среща в рецептата обозначението на необходимото количество продукт в чаши, трябва да се има предвид, че говорим за много специфичен вид този контейнер.
Факт е, че днес можете да намерите голямо разнообразие от очила в магазините за съдове. Що се отнася обаче до използването на тази мярка в кулинарните рецепти, в повечето случаи говорим за стандартна фасетирана чаша. Разпознаването му е съвсем просто: има четен брой лица, а горният ръб е направен под формата на гладък кръг. Границата между фасетираната и гладка част на стъклото се нарича рискове.
Чаша брашно
Чаша се използва при готвене по два начина. От една страна, той се използва като мярка за обем при измерване на необходимото количество течност. От друга страна, той се използва като мярка за тегло, когато става въпрос за твърди или насипни продукти.
Например използването на чаша е един от начините за измерване на точното количество брашно. Трябва да се има предвид, че теглото на продукта в чаша естествено ще зависи от степента на пълнотата му. Факт е, че кулинарните рецепти използват два основни варианта за пълнене на чашата: до върха и към рисковете. Разбира се, теглото на крайното количество брашно в тези случаи ще бъде различно, така че трябва да обърнете специално внимание за кой вариант на пълнене на чашата става въпрос в конкретна рецепта.
Така че, ако това включва пълнене на чаша за рискове, тогава общото тегло на такова количество брашно може да бъде 130-140 грама. Факт е, че това тегло може да варира в зависимост от вида брашно, което използвате, тъй като това може да бъде например пшеница, ръж или елда. Освен това съдържанието на влага в продукта оказва влияние върху този параметър: например брашното, което се съхранява в стая с високо ниво на влажност, най-вероятно абсорбира малко влага от въздуха и може да тежи малко повече от брашното съхранява се в сухо помещение. Ако чашата трябва да се напълни до върха, тогава общото тегло на продукта ще бъде 150-160 грама в този случай.
