„Не вярвах в старата поличба: птичи череши цъфтят на студено”, - се пее в песента на композитора Г. Пономаренко. Жителите на централна Русия нямат причина да не се доверяват на тази популярна поличба, защото всяка година наблюдават нейното потвърждение.
Застудяването в средата на май е често срещано в умерените ширини. Температурата на въздуха спада с 6-7 ° C, понякога охлаждането е придружено от дъжд или дори сняг. Хората наричат такова студено време "птича череша", защото в същото време този храст започва да цъфти.
Според някои изследователи наистина съществува връзка между живота на растенията и промените във времето. Средата на май е времето, когато листата на всички растения са напълно разцъфнали. Поради това по-малко слънчева светлина достига до земната повърхност, степента на тяхното поглъщане се намалява, което означава, че атмосферният въздух се загрява по-малко.
Охлаждането е свързано и с намаляване на съдържанието на въглероден диоксид в атмосферата, който се абсорбира активно от цъфналите листа на растенията. Този газ създава парников ефект, който повишава температурата на въздуха, съответно намаляването на съдържанието му води до намаляване на температурата.
През есента се получава обратният ефект: листата падат, абсорбцията на слънчева енергия от земната повърхност се увеличава, балансът между кислорода и въглеродния диоксид се променя в полза на въглеродния диоксид, което води до краткотрайно затопляне, популярно наричано " Индийско лято".
Разбира се, през лятото листата също покриват земната повърхност от слънцето и абсорбират въглероден диоксид, но през лятото земята получава толкова много слънчева енергия, че тези фактори вече не са критични за времето, а през май те все още са критични. Що се отнася до „студеното време на череша“, народната мъдрост ги свързва с череша, защото нейният цъфтеж е най-забележимото събитие в растителния свят в средата на май.
Други учени не са съгласни с тази гледна точка и свързват майския студ изключително с нестабилността на атмосферата през този период. Череша в хода на еволюцията е адаптирана да цъфти точно по време на студено щракане. Намаляването на температурата на въздуха предотвратява дейността на насекоми вредители, чиято жизнена дейност излага растението на риск. Защитата на растенията през такъв важен период от гледна точка на оцеляването на видовете като цъфтежа се превърна в ценна еволюционна печалба.
Връзката между цъфтежа и охлаждането е характерна не само за череша, но и за дъба, който цъфти в края на май. Но това застудяване не е толкова значимо и цъфтящият дъб не изглежда толкова впечатляващ като цъфтящата птица череша, поради което „дъбовите студове“са по-малко известни от тези от череша.
