В обикновения живот хората наистина не се замислят за тънкостите на етикета на масата. Междувременно във висшето общество им се обръща доста внимание. Включително как правилно да използвате чинийката, поднесена с чаша за кафе или чай.
Пиене на чай
Правилата на етикета казват, че въпросът за вдигането на чашата по време на пиене на чай се решава в зависимост от това колко далеч са гостите от масата. Ако напитката се сервира на масата за хранене, не е нужно да вдигате чинийката, просто трябва да вдигнете чашата и да я донесете до устата си. В случай, че чаят се сервира на ниска масичка за кафе, чинията заедно с чашата трябва да се повдигне с лявата ръка до нивото на гърдите и да се задържи в това положение до края на чаеното парти. С дясната си ръка гостът внимателно взима чашата, отпива една или две глътки и я връща обратно.
Обичаят да се отглеждат няколко чая предизвиква толкова много противоречия, защото във филми, описващи аристократичния живот на 19-ти век, дамите пият чай, докато пият чай, държейки съдовете на нивото на гърдите. Това е разбираемо: аристократите по това време носели стегнати корсети, които не им позволявали да се навеждат към масата, така че правилата на етикета позволявали на жените да вдигат чинийката, за да не се обливат. Днес този обичай е остарял и жените пият чай, както и мъжете.
Има специални правила за поведение на масата, в случай че чай се сервира с лимон. Резен лимон се вдига от чашата с лъжица, внимателно се взема с върховете на пръстите и се поставя върху чинийката, която се сервира с чашата. След това лъжицата се връща обратно, чашата се обръща с дръжката надясно и пиенето на чай продължава.
В никакъв случай не трябва да пиете напитка от чинийка. Дори преди 100 години пиенето на чай от чинийка се е считало за нормално сред представителите на буржоазната и търговската класа. Тъй като днес няма имения, това поведение само свидетелства за ниско ниво на култура и непознаване на правилата на етикета.
Правила за етикет на кафе
Докато пиете кафе, важат същите правила, както по време на пиене на чай: ако е трудно да стигнете до масата, чинийката може да се повдигне до нивото на гърдите. В допълнение към самата напитка, на масата се сервират сметана, захар в захарница, мляко. Кафе с мляко или сметана, както и студено кафе, се сервират в чай или специални чаши върху чаени чинии. Тези плочи не трябва да се вдигат с чашата.
При сервиране на маса, покрита с покривка, първо се поставят чинийки, върху тях чаши. Лъжицата също се поставя върху чинийка. След като разбърка захарта, гостът може да сложи лъжицата или върху чинията в същото „положение“, или да я обърне с „трамплина“и да я сложи така, че горната част да докосва чинийката, а долната да лежи на масата.
