Бадемът е малко дърво или храст от бадемовия подрод от рода Слива, който принадлежи към семейство Розови (Rosaceae) от разред Розови (Rosaceae). Всъщност бадемите са костилков плод, а не ядка, както мнозина вярват.
Семейство Розови се отличава с невероятно красив цъфтеж. През пролетта можете да наблюдавате паркове и градини, потопени в бели и розови цветя, по това време цъфтят череши, кайсии, праскови, сливи, череши, ябълкови дървета, дюли, круши, планинска пепел и, разбира се, бадеми. Тези овощни дървета принадлежат към семейство Розови. Разбира се, разнообразието на това семейство не се ограничава до изброените дървета, защото наброява около 3 хиляди различни вида. Семейството Розови включва не само дървета, но и различни храсти и храсти (глог, шипки, малини, бодли, къпини) и дори тревисти растения (гравилат, тинтява, ягоди).
Тези растения в едно семейство съчетават характеристиките на структурата на цветята. Всички цветя имат двоен околоцветник, чашката винаги е оформена от 5 слети чашелистчета, а венчето се състои от 5 свободни венчелистчета. Броят на тичинките в розовите надвишава 11, докато броят на плодниците може да бъде различен, например в черешата е един, а в малината - няколко. Розовите цветя могат да бъдат или единични, или събрани в съцветия. Черешовите цветя се събират в чадъри, цветята на ябълките и офика - в щитове, птичи череши - в четки. Бадемовите цветя са единични, достигат 2,5 см в диаметър, са бели или светло розови. Те имат многобройни тичинки, но само един плодник. Венчетата за цветя могат да бъдат червени или розови. Интересна особеност на бадемите е ранният им цъфтеж, най-често цветята цъфтят преди появата на листата.
Плодовете от семейство Розови могат да бъдат много различни. Например сладките череши, сливи, праскови, череши или бадеми имат обикновена костилка, къпини и малини имат композитна костилка, а дюлите, крушите и ябълковите дървета образуват многосемен сочен плод.
Плодът на бадема е сух, кадифено-пубертетен овален моновинт със зелен кожест месест перикарп, който е негоден за консумация. Когато узрее, околоплодникът лесно се отделя от самата кост. Именно тези кости се считат за „бадеми“. Съдържат мазни масла (до 60%), протеини (30%), витамини, слуз, оцветители - ликопен, каротин, каротеноиди и други и етерично масло (около 0,7%), което е отговорно за деликатната, богата миризма.
Бадемите обикновено растат на групи от 3-4 индивида, които се намират на разстояние 5-8 метра един от друг. Това е много светлолюбиво растение, което е силно устойчиво на суша поради изключително развитата си коренова система.
