Броят на кухненските инструменти и оборудване е доста голям. Комбайни, хладилници, мултикукър, микровълнови печки - всички те имат свое предназначение. Но основният успех на домакинята зависи от това колко добри са нейните ножове. Отделно от това е важна и кухненската брадвичка.
Кухненска брадвичка е предназначена за нарязване и приготвяне на големи парчета месо. Той е много по-удобен от ножовете, тъй като е направен, като правило, от висококачествен метал и костите и сухожилията не го развалят толкова много.
Кухня и редовни брадви
Струва си да се разбере как този инструмент се различава от обикновената брадва. Ако говорим за домашни брадви, те са много по-малки и по-удобни от техните колеги. Освен това конвенционалните оси се състоят от дървена дръжка и метално острие. Кухните са конструкция от едно парче. Това е необходимо, за да не се плъзга дръжката по време на работа, а центърът на тежестта е точно в средата между дупето и върха, тъй като това ще позволи да се режат дори най-дебелите и здрави кости. Освен това в краищата на върха на кухненските оси има издатини, които се свързват с основата. За обикновените острието трябва да е право и широко по цялата основа. Само по този начин е възможно да се цепят дърва за огрев или други предмети.
Видове кухненски брадви
Преди да изберете кухненска брадвичка, трябва да разберете за какво служи. Има няколко вида този инструмент, всеки от които е подходящ за конкретна ситуация. Ако ще се използва по време на лов, трябва да е здрав, лек и с качествено острие. Само тези параметри ще позволят да не му пречат по време на самия процес и бързо да заколят трофея, без да обръщат внимание на костите и сухожилията. Освен това такива брадви трябва да имат защитна капачка, която няма да позволи на ловеца да се нарани.
Ако брадвата е необходима за рязане на трупове на пазара или в магазина, тогава ще свърши работа друг вид брадва, адаптирана към тази работа. Тя трябва да е голяма, тежка и с много силно острие, тъй като ще се използва дълго време. Но месарите могат да се справят с него. Обикновено това са силни и мускулести мъже, чийто тен ви позволява да боравите с такъв инструмент. От друга страна жените рядко работят в тази област, тъй като мускулите им не са предназначени за такива натоварвания.
Ако брадвичката е необходима за дома, тя трябва да нарязва месо, а не кости. Той ще бъде незаменим в случаите, когато ножът не може да се справи с нарязването на продукта и няма смисъл да използвате месомелачка. Освен това самият удар трябва да е точен. И си струва да ударите на повече от едно място, тъй като костта няма да бъде нарязана, а смачкана.
