Цикорията е билка с месест корен. В момента е популярен като безвреден заместител на кафето. Не всички обаче са наясно с ползите от цикория за здравето.
Инулинът е основното предимство на цикорията
Корените и земната част на цикория съдържат много полезни за организма вещества, включително витамини и микроелементи. Най-важната активна съставка е инулинът, разтворими диетични фибри. Съдържа се в корените на цикория до 60%.
Инулинът подобрява чревната микрофлора, насърчава елиминирането на токсини, радионуклиди, соли. Има положителен ефект върху усвояването на много основни витамини и минерали. Инулинът дори съдържа аминокиселини.
Аминокиселините левцин и изолевцин подпомагат производството на инсулин и възстановяват нивата на кръвната захар. Метионинът и аргининът предпазват от мастна чернодробна болест. Фенилаланинът и триптофанът помагат за намаляване на апетита.
Благодарение на тези уникални свойства, инулинът се използва активно в диабетното хранене. Поради това е полезно пациентите с диабет да пият цикория. Както кореновите, така и листата на цикория съдържат инулин.
Цикорията се използва и в диетичното хранене, в борбата срещу затлъстяването. Има положителен ефект върху метаболизма, нормализирайки го. Триптофанът и фенилаланинът, които са част от инулина, естествено потискат апетита.
Други полезни свойства на цикория
Съцветието на съцветия от цикория има успокояващ ефект върху централната нервна система, поради което е показано приемането му при безсъние и нервно превъзбуждане. Също така такава инфузия нормализира работата на сърдечния мускул. Запарката от корена има диуретично и жлъчегонно действие, така че е добра при лечението на пикочни заболявания.
Що се отнася до външната употреба, отварата от цикория помага при кожни заболявания. Начин на приложение - апликации, вани. Те имат заздравяващ рани и антисептичен ефект.
Цикорията съдържа много витамини. Сред тях са A, C, B1, B2, PP, E. Присъстват и редица микроелементи: манган, желязо, калий, натрий, фосфор.
Ползите от сутрешната чаша цикория пред сутрешната чаша кафе са очевидни. Ако се приема редовно, ще изпитате всички горепосочени положителни ефекти и ще се предпазите от редица заболявания. Най-малко работата на храносмилателната система ще бъде подобрена.
Въпреки пълната гама полезни свойства на цикорията, тя все пак трябва да се приема умерено. Всяко природно вещество има свои собствени норми за употреба, в противен случай може да има обратен ефект. Една чаша цикория на ден трябва да е достатъчна, за да извлечете максимума от нея.
