Градските магазини и супермаркети са препълнени с голямо разнообразие от продукти. Но въпреки това много жители на мегаполиси се втурват към селото, за да се запасят с домашно приготвени органични продукти за в бъдеще.
Какво да купя в селото?
Трудно е да намерите истинско домашно мляко в града. На витрините на магазините има много различни кутии, торбички, бутилки с мляко. Но това е или на прах, или много силно разредено с вода. И това е по-скоро млечен продукт, отколкото мляко. В селото можете да си купите прясно мляко директно от кравата. Такъв продукт е както по-вкусен, така и по-здравословен. Ценни са и други продукти, които селяните приготвят от мляко - масло, заквасена сметана, извара, кисело мляко.
Много по-вкусно в селото и яйца. Тези, които градските жители купуват в магазина, се произвеждат в птицеферми. Там пилетата обикновено седят в тесни кошари, хранят се със специални добавки, така че да дават повече яйца. А селските птици се разхождат из двора, ядат зелена трева, събират червеи. Така те насищат тялото си с необходимите витамини и минерали. И от това яйцата в селските пилета са по-големи, а жълтъкът е много по-ярък от тези, които се отглеждат в птицеферми.
Грехота е да не купувате месо на село - свинско, говеждо, агнешко, птиче месо. Първо, това е по-изгодно, тъй като селяните го продават малко по-евтино от дилърите на пазарите. И второ, в селото има възможност не само да си купите прясно месо, но и да изберете агне или прасе, което да бъде заклано и изсечено специално за вас. Освен това селското месо, както всички останали продукти, е екологично чисти, без вредни химически добавки.
Селските зеленчуци, плодове и плодове също не отстъпват на магазините. Например през лятото е добре да се запасите с ягоди, малини, цариградско грозде, череши. Вашите роднини ще хвалят сладко и компоти от тях целогодишно. Пресните домашни краставици са много по-ароматни, доматите са месести и един или два картофа могат да нахранят цялото семейство.
И в много села има пчелини. И там жителите на града се запасяват с пресен цветен мед, както и прополис и восък.
Опасни ли са селските продукти?
Добре е, ако вашата собствена баба или други роднини живеят в селото. Няма съмнение за качеството на техните продукти. В крайна сметка е малко вероятно роднините да започнат да ви снабдяват с лоши продукти. По-трудно е, ако селското мляко и месо трябва да се купуват от непознати. В крайна сметка, кой знае дали в домашните продукти има Е. coli или стафилококи.
Кравите често страдат от бруцелоза, туберкулоза, шап, туларемия. А мляко от крава, страдаща от мастит, не трябва да се пие дори след кипене.
В този случай намерете един продавач на млечни и месни продукти за себе си. И купувайте само от него. Вижте условията, при които се отглеждат животните, как се гледат, с какво се хранят. Използват ли собствениците собствено мляко и месо за храна? Не мързелувайте поне веднъж, за да донесете храна от селото за платен преглед. Попитайте приятели и познати, които купуват селските продукти, от кого ги вземат и харесват ли качеството, дали е имало случаи на отравяне.
Вземете селско мляко, месо, яйца от хора, в които сте уверени, а също така подлагайте храната на добра топлинна обработка. Тогава няма да се страхувате от болести, предавани чрез селски продукти.
