За зимна употреба ментата се отрязва от средата на юни до средата на август. За сушене можете да използвате само листа, но е по-добре да приготвите клонки с листа и цветя. Сушенето в естествени условия без участието на отоплителни уреди и фурни се счита за най-правилното. Така ментата ще запази всичките си полезни свойства и аромат.
Ментата е част от много билкови препарати, които помагат при лечението на сърдечно-съдови, гинекологични, стоматологични, стомашно-чревни заболявания. Той успокоява, облекчава болката, облекчава сърбежа поради съдоразширяващите, противовъзпалителни, тонизиращи свойства. Ето защо всеки градинар със сигурност ще се стреми да засади това растение на своя сайт и да приготви мента за цялата зима. Основното е да направите това своевременно, за да запазите всички лечебни свойства на ментата.
Кога да берете мента за зимно съхранение
Веднага щом се появят първите кълнове мента през пролетта, могат да се откъснат 2-3 листа, за да се приготви ароматен чай, защото това е профилактично средство при главоболие, чести настинки и стомашно-чревни разстройства. За прибиране на реколтата обаче трябва да изчакате до средата на юни, когато растението ще увеличи обема си. Юли е пикът на сезона, когато зелената маса е нараснала и растението е придобило максимален аромат на мента. Всички летни месеци са периодът за отрязване на мента и това трябва да се прави многократно, 1-3 пъти месечно, в зависимост от това на колко години е било растението на мястото му.
От втората година от живота ментата расте на дебел килим на една площ и може да мине 4-5 години без пресаждане. Възможен е по-дълъг растеж, но по правило растението започва да се влияе от болести. Някои хора вярват, че за да съберете мента, трябва да изчакате до периода на пъпки и цъфтеж. Листата с клонки обаче, като съцветия, притежават всички лечебни свойства. Не режете стъблата при дъждовно време или рано сутрин, когато по листата все още има капки роса. В резултат на изсъхването цветът ще бъде неестествен, кафеникав.
Методи за сушене на мента
Изрязаните стъбла с листа и цветя могат да се събират на гроздове и да се окачват на проветриво място без пряка слънчева светлина. За да направите това, можете да използвате плевня, таванско помещение, обикновена стая, където тягата "ходи". Слънцето е вредно за ароматните вещества, присъщи на ментата. Не е забранено разстилането на суровината на тънък слой върху чиста кърпа или хартия. Понякога се използва фурна за бързо изсъхване, но експертите не съветват да я използвате. В този случай ментата ще загуби значителна част от хранителните вещества. Трябва да кажа, че дори на купчинки изсъхва много бързо. Ако ментата е разстилана на пода и не е окачена, тогава се препоръчва да я обърнете 2-3 пъти по време на периода на сушене.
Изсушената мента може да се съхранява с клонки през зимата или можете да отлепите листата и цветята и да ги поставите в торба от плат, картонена кутия или стъклен буркан с капак. Някои доставчици смилат изсушения продукт на прах, но трябва да се има предвид, че в натрошената форма ментата губи полезните си свойства по-бързо и трябва да я извадите в плътно затварящ се съд. Изсушените клончета мента или ментов прах не трябва да се съхраняват повече от 2 години, тъй като след този период лечебните му свойства намаляват.
