Бисквитките, направени със собствени ръце, не могат да се сравняват с тези, които можете да си купите в кафене или магазин. След като усвоите основната рецепта, можете да излезете с различни нейни варианти. Например можете да добавите допълнителни съставки към основна рецепта и да получите нещо ново.
Основни съставки
За готвене ще ви трябват 150 грама пшенично брашно и масло, 120 грама захар, 1 яйце, 6 супени лъжици какао, една чаена лъжичка ванилова захар и бакпулвер, сол на върха на ножа и пергаментова хартия. За да не забравите нищо по време на готвене и да направите самия процес най-приятен и бърз, струва си да подготвите всички продукти предварително, да ги подредите в контейнери и да ги подредите по реда на употреба. Приблизителното време за готвене е 1 час 25 минути.
Процес на готвене
Вземете дълбока купа и комбинирайте брашно, бакпулвер, сол, какао и ванилин. След това разтопете маслото на слаб огън. След това трябва да го смесите със захар с помощта на миксер. Разбърква се за около 2 минути, докато се образува лека, пухкава маса. След като се получи необходимата консистенция, добавете яйцето и разбийте с миксер. В един контейнер смесете получената кремообразна яйчена маса и брашното, смесено с какао и ванилия. Разбъркайте старателно, покрийте тестото с капак и поставете в хладилника за един час.
Докато тестото се охлажда в хладилника, подгответе листа за печене и загрейте фурната. Колко дълго фурната трябва да се затопли и до каква температура, всяка домакиня трябва да определи сама, тъй като това се дължи на особеностите на кухненската печка, която се използва във всеки конкретен случай. Цялата необходима информация трябва да се съдържа в инструкциите за употреба на тази печка. Покрийте листа за печене с хартия за печене.
След един час извадете охладеното тесто от хладилника. След това, следвайки класическата рецепта, трябва да навиете топчета тесто с големината на орех и да сложите върху лист за печене. Но можете да използвате калъпите и да реализирате всяко свое творческо желание, това по никакъв начин няма да повлияе на вкуса.
Оптималната температура за печене е 180 градуса, а времето е от 7 до 10 минути. Но е необходимо да се вземат предвид характеристиките на всяка конкретна фурна и да се следват инструкциите. Обърнете специално внимание на времето за печене, бисквитките не трябва да се окажат пресушени. Когато се „хване“малко, трябва да го прехвърлите от тавата за печене в решетката и да я оставите да се охлади до края.
Когато бисквитките се охладят, можете да ги поръсите с пудра захар, кокосов или шоколадов чипс. Можете да го сервирате с чай или кафе, или с мляко.
