Хората са мелели хляб от праисторически времена. Днес старите мелници са изоставени или превърнати в музеи, а зърното се преработва в модерни асансьори. Но ако искате да приготвите ароматен хляб у дома или да сварите кафе, тогава можете да мелите зърното у дома.
Инструкции
Етап 1
Вземете мелница за брашно. Това е машина, която мели жито у дома. Захранва се от електрическо задвижване. Вътре в мелницата за брашно има два каменни воденични камъка, които смилат зърното на брашно. Не мелете семена, ядки и други зърнени храни, съдържащи много масло в мелница за брашно.
Стъпка 2
Смелете зърното във вашата домашна мелница. Има ръчни и електрически мелници. В електрическите зърна той мели по-бързо, но ако имате нужда от малко количество брашно - до 1-2 кг, тогава ръчната мелница ще е достатъчна.
Стъпка 3
Смелете зърната във фина мелница. Този метод е добър за покълнали зърна или за получаване на трици, тъй като в резултат на смилането в месомелачка брашното и зърнената обвивка се смесват в хомогенна маса.
Стъпка 4
Използвайте дървен чук и дебел найлонов плик. Изсипете зърната в торба, завържете я плътно, уверете се, че в торбата няма излишен въздух. Почукайте силно чука с чук за няколко минути. Този метод може да се използва, ако трябва да мелите зърно в полеви условия, където изобщо няма кухненски машини и мелнички за кафе.
Стъпка 5
Смелете зърното с блендер. Но блендерът не може да се използва дълго време в работен режим, така че няма да получите много брашно по този начин.
Стъпка 6
Вземете кафемелачка. Ако кафемелачка мели зърното с ножове, освен кафето е по-добре да не мелите нищо в него, в противен случай бързо ще се провали. А в кафемелачка с воденични камъни можете да обработвате различни зърнени култури: елда, пшеница, ориз и други.
Стъпка 7
Възползвайте се от асансьорните мелници. Никой няма да се съгласи да смила 2-3 кг зърно в индустриална мелница. Но ако трябва да смилате голямо количество зърнени продукти, това е най-оптималният начин.
Стъпка 8
Използвайте хоросан и пестик. Това е може би най-старият начин за смилане на зърно у дома. Това е трудоемък метод, който изисква време и търпение. Той работи добре с кафе на зърна или подправки.
