Много хора обичат гъбите, но не мислят за факта, че могат да се отглеждат у дома, вместо да ги купуват в магазина. За да направите това, просто трябва да овладеете простата технология за отглеждане на гъбен мицел у дома и получената реколта може да се използва от вас и да се продава. Един начинаещ производител на гъби може да направи проста лаборатория за отглеждане на мицел от стриди в домашни условия.
Инструкции
Етап 1
Подгответе място за лабораторията - трябва да се намира в чисто помещение с ниска влажност не повече от 70% и температура от 20 до 24 градуса. Ако стайната температура е нестабилна, използвайте нагревател.
Стъпка 2
Почиствайте редовно помещението, за да го няма прах и избягвайте течение. Един и половина квадратни метра ще ви бъдат достатъчни за работа. Използвайте плитки пластмасови контейнери за отглеждане на мицел.
Стъпка 3
Ще ви трябва и редовно осветление над бюрото ви. Пригответе 15 туби с памучни запушалки и решетка за съхранение, конична колба от 500 ml със запушалка и чаша от 500 ml за употреба. Освен това ще ви трябват бактериологична игла, пинсета, скалпел, пипети, пластмасови чашки на Петри, електрическа печка, алкохолна горелка и дезинфектанти.
Стъпка 4
За да се образува мицел, парче пресна стрида се поставя в хранителна основа от картофено-глюкозен агар. Уверете се, че условията, при които мицелът расте, са стерилни - редовно почиствайте стаята и дезинфекцирайте работната повърхност. Цялото оборудване трябва да се стерилизира на горелка, преди да се работи с културата на гъбичките.
Стъпка 5
Разтворете хранителната основа във вряща вода в колба и след това я изсипете в стерилни чашки на Петри, като повдигнете капаците. Всяка чаша съдържа 10 ml хранителен разтвор, който първо трябва да бъде стерилизиран в епруветки, запечатан с тапи и увит във фолио.
Стъпка 6
Изсипете състава в чаши с пипета от 10 ml и след това изчакайте да се охлади и поставете парчетата гъбена тъкан в него. Преди да нарежете гъбата на парчета, изплакнете и дезинфекцирайте и след това я нарежете със стерилен скалпел. Отстранете парчета тъкан от средата на гъбата с бактериологична игла.
Стъпка 7
Поставете три до четири филийки във всяко ястие в хранителната среда. Покрийте чашите и оставете за няколко дни на стайна температура. В резултат на това трябва да имате чиста култура на мицел под формата на бял пух. Изхвърлете чашките, засегнати от червена или зелена плесен.
Стъпка 8
Следващата стъпка е да получите мицел. За целта вземете зърнени култури с високо качество и ги смесете с две части вода. Варете зърната за 15 минути, подсушете и смесете с 1,3% гипс и 0,3% калциев карбонат.
Стъпка 9
Напълнете бутилката със зърна две трети и ги стерилизирайте. Поставете три парчета среда за мицел във всеки буркан. След три седмици мицелът ще расте.
