„Седмата вода върху желе“е фигуративен израз, който обикновено се използва за обозначаване на естеството на семейните отношения между хората. Този оборот обаче има отчетлив кулинарен произход.
„Седмата вода върху желе“е метафорично твърдение, използвано, ако ораторът иска да подчертае отдалечения характер на семейните връзки между въпросните хора.
Произход на термина
Киселът е традиционно руско ястие, което първоначално се приготвя на базата на овесено брашно. Резултатът е гъста, желатинова маса, която често се използва като основно ястие в селско ястие, тъй като е достатъчно задоволителна и не изисква големи материални разходи: имало е достатъчно овес дори в най-бедните семейства.
Тъй като желето в такова семейство обикновено трябвало да храни голям брой ядящи, то най-често се готвило в значителни количества, поради което желето просто щяло да престои за определен период от време, в очакване на консумацията. Ако този период от време се окаже достатъчно дълъг, над основната плътна маса на желето, което всъщност е близо до обикновената вода, се появява слой течност с по-ниска плътност.
Водата, която се появи в процеса на такова утаяване, наподобяваше само на вкус желе, така че беше обичайно да се източва. Ако обаче ястието продължи да стои, водата обикновено се появява отново. В същото време втората, третата и следващите порции от тази течност имат по вкус все по-малко общи характеристики с оригиналното ястие. Оттук идва и изразът „Седма вода върху желе” - тоест вещество, което много малко прилича на първоизточника.
Беше обичайно тази вода да се нарича седма не заради специалния й вкус, а заради тенденцията към това число, което се проявява и в други руски поговорки и поговорки, например „Седем педя в челото“, „Седем бавачки имат дете без око и други. В някои населени места обаче имаше и вариант на „Десетата шушулка на Кисел“.
Използване на термина
В съвременния руски, в първоначалния си смисъл, изразът "Седма вода върху желе" практически не се използва. Днес тя има алегорично значение и се използва най-често за обозначаване на много далечни семейни връзки, чието естество и произход е много трудно да се установи. Често употребата на този израз има негативна конотация, свързана с неоснователни претенции на такива роднини за каквито и да било предпочитания въз основа на такова родство. Например тази фраза може да се чуе в ситуация, свързана с разпределението на наследство.
