Оцетната есенция не е най-разпространеният продукт в наше време. С разнообразието от оцети, с които хранителните магазини радват купувачите, няма особена нужда да купувате есенцията. Той обаче има своите предимства: малката бутилка оцетна есенция заема много малко място. Освен това дори най-големият любител на маринатите има достатъчно от него за дълго време.
Необходимо е
- Оцетна есенция
- Стек
- Везни
- Мерителна чашка
- Съдове за готвене за готов оцет
Инструкции
Етап 1
Оцетната есенция е 70% и 80%. Разредете го според вида оцет, който трябва да получите. Обикновено 3% оцет се използва за готвене.
Стъпка 2
Изчислете колко оцет трябва да бъде в обема вода, от който се нуждаете. За да направите това, ще трябва да помните училищната математика. 1000 g от сместа, от която се нуждаете, трябва да съдържа 30 g оцет и съответно 970 g вода. 100 г 80% есенция съдържа 80 г оцет и 20 г вода, съотношението е 4: 1. Тоест, за да получите литър оцет, трябва да вземете не 30 g есенция, а 3 + 7, 5 g.
Стъпка 3
Измерете необходимото количество есенция в стека. Ако имате везна, претеглете празния стек и след това претеглете стека от есенция, излят в него. Разликата ще бъде само в количеството същност. Изсипете излишното.
Стъпка 4
Измерете необходимото количество вода с мерителна чашка. Изсипете водата в купата, където ще разреждате оцета. Налейте там оцетна есенция.
