Невъзможно е да си представим морския бряг без горчивата миризма на солена вода, която е силно свързана с летните ваканции и горещия пясък на крайбрежието. Въпреки това от самото детство всички със сигурност знаят, че е категорично невъзможно да се пие морска вода, въпреки че мнозина не разбират защо.
На пръв поглед изглежда, че водата е вода, всички еднакво прозрачни и течащи свободно. Въпреки външното сходство, морската и сладката вода имат различни химични и физични свойства, което е причината за невъзможността да се пие солена вода. Тази причина се крие в човешката физиология, която не е адаптирана към повишеното съдържание на соли, разтворени в морската вода. През деня възрастният трябва да изпие около 3 литра вода и това количество е необходимо за поддържане на нормалното функциониране на всички органи и системи. Този обем не е нетният обем вода, която пиете, а течността, която абсорбирате с храната. Но едновременно с тази течност приемате определено количество годна за консумация сол. Това е важна стъпка за поддържане на водно-солевия баланс, тъй като човек не може да живее дълго без сол. Морската вода обаче съдържа толкова много различни соли, с които отделителната система на организма не може да се справи. В нормална ситуация, когато такова количество соли попадне в кръвта, тялото се опитва да ги отстрани възможно най-скоро, но това ще изисква много повече вода, отколкото консумираният човек. Работата е там, че не цялата абсорбирана от човек течност се отделя от тялото под формата на урина, а около една трета от нея. Следователно, когато използва морска вода, тялото се оказва в омагьосан кръг, в който са необходими все повече течности за отстраняване на солите, а увеличаването на количеството морска сол ще провокира увеличаване на количеството сол в кръвта и нарушение на водно-електролитния баланс на тялото. Морската вода не е подходяща за пиене, не само за хората, но и за всички други топлокръвни животни. Бъбреците не могат да се справят с такова съдържание на сол в организма, така че след много кратко време те започват да се провалят. По-често хората са принудени да пият морска вода поради корабокрушения в открития океан, когато няма друг начин да оцелеят. Смята се, че подобно пиене може да удължи живота с 2-3 дни, но не е известно дали такъв риск е оправдан, тъй като е напълно възможно солите да навредят на организма много повече от принудителното отказване на вода.
