Лененото масло е ценен продукт за човешкия организъм. Ползите от него са известни от древни времена. В Русия лененото масло се използва със зеленчуци, приготвят се печени изделия. Петролът също се търсеше в народната медицина. Те лекували нервната система, порязвания и различни рани. Облекчена болка от бъбречно заболяване. Използва се при заболявания на щитовидната жлеза и други заболявания.
Инструкции
Етап 1
Има различни начини за получаване на масло, един от които е студеният метод. За производството на ядливо масло се използват зрели ленени семена, които нямат неприятни чужди миризми. Процесът на почистване на продукта от външно замърсяване е в ход. Тази работа се извършва от специални машини за почистване на семена.
Стъпка 2
Следващата фаза на готвене е замразяване. Ленените семена се охлаждат до -15₀С. Замразяването продължава от 24 до 48 часа.
Стъпка 3
Много е важно суровините да се довеждат до необходимото съдържание на влага, то трябва да бъде 8-9%. Този индикатор играе роля по време на отделянето на масло от суровината, по време на пресоването. По-ниското съдържание на влага ще намали добива на масло. С увеличаване на влажността, полученият продукт ще получи лошо представяне и ще бъде зле съхраняван.
Стъпка 4
След това ленените семена се подават към пресата през шнека. Тук маслото се изцежда при температура 40-45₀С. Температурните условия създават големи натоварвания на работните части на пресата. По време на екстракцията на масло производителите се опитват да поддържат горната граница на температурата, в противен случай в продукта ще възникнат необратими окислителни процеси.
Стъпка 5
Продуктът се стабилизира и в същото време се обогатява на изхода с помощта на витамин Е. Той се въвежда стриктно според изчисленото изчисление, т.е. В 100 грама масло се намесва 50 мл витамин Е. На този етап производството на ленено масло не приключва, а след това се защитава в контейнери.
Стъпка 6
За един ден, а понякога и три, се случва отделяне на утайките. Впоследствие утайката (fuz) се източва и маслото се подава за филтриране. Фините филтри изпълняват тази функция. Маслото се освобождава от суспендирани частици чрез преминаване през слой перлит, който от своя страна се измива върху барабана.
Стъпка 7
За да може изчистването да се извърши изцяло, не беше разрешено преминаването на суспендирани частици и маслото на изхода беше прозрачно, инсталирани бяха контролни устройства. Готовото масло, обогатено и чисто, влиза в акумулатора, след това в контейнера за пълнене.
Стъпка 8
Лененото масло се бутилира в стъклени съдове или бутилки от полиетилен терефталат. Те са задължително направени в тъмен цвят и са плътно затворени с винтови капачки. По този начин е възможно да се пести масло до една година, като се избягват високи температури и достъп на въздух.
Стъпка 9
Представеният метод за производство на масло позволява да се получи продукт с повишени диетични и лечебни свойства, с добре балансирани компоненти. Също така увеличете срока на годност.
