Повечето дъвки, вместо защитата на зъбите и венците, обещана от многобройни реклами, имат отрицателен ефект върху устната кухина, причинявайки кариес и други заболявания. Това се дължи на съдържанието на вредни компоненти в тях. Вярно е обаче също, че дъвката може да ви помогне да се отървете от лошата миризма, да почистите устата си и да ви помогне да останете фокусирани.
От историята на дъвките
Прототипът на днешната дъвка съществува още през каменната ера, след което хората смесват кората на дърветата със смола и дъвчат получената смес. За да се предотврати твърде горчивата дъвка, понякога към нея се добавяше мед. Така те прочистиха и укрепиха зъбите си. Гърците са използвали за тези цели кората на мастиковото дърво или пчелния восък. Племената на маите дъвчеха каучук, а жителите на Сибир дъвчеха лиственица.
Въпреки изобилието от доказателства за древни форми на дъвка, се смята, че тя е измислена и създадена за първи път от американеца Уилям Финли Семпъл. Това се случи на 28 декември 1869 година. Патентът е издаден за измислена комбинация от каучук с креда, въглен и редица аромати. Семпъл вярваше, че дъвката му може да се използва дълго време, поне месец. Откривателят никога не се е занимавал с производството на дъвки в промишлени обеми.
Първият апарат за производство на дъвки е създаден през 1871 г. от американеца Томас Адамс. Той отвори собствен бизнес и го развива успешно. В СССР дъвката започва да се произвежда през 70-те години.
Производство на дъвки
Повечето дъвки съдържа следните съставки:
- латекс - основната част на венеца;
- аромати, естествени и идентични с тях;
- багрила;
- подсладители: захар, ацесулфам-К, аспартам, сорбитол или силитол.
Дъвка се прави с помощта на промишлен миксер. В него се полага фундамент, в състава на който най-малко 80% от каучука. По време на процеса на месене към масата се добавят определени подсладители (сорбитолът е най-популярният подсладител в производството на дъвки днес). Понякога производителите добавят към продукта вещества като калций, витамин С, карбомит (продукт, който укрепва зъбите) и всякакви ароматизанти.
Следващият етап е търкаляне. Един вид тесто в дебел слой попада под екструдера (оборудването е подобно на външен вид и предназначение на точилка) и излиза тънко и с маркирани граници на бъдещи подложки. След това, в рамките на 2 дни, тестото се оставя да се утаи, да се втвърди. След това специален апарат го нарязва на отделни части.
В случай на глазирани дъвки, следващата стъпка е глазирането на вече отделените подложки. Процесът на остъкляване е доста дълъг - отнема поне 8 часа. След това продуктът се суши в специални камери. Тогава остава само да сортираме и опаковаме получените продукти в опаковки. Производителите, които ценят репутацията си, са много отговорни за последните етапи, защото само висококачествени дъвки трябва да попадат на рафтовете на магазините.
